Similitudes entre la dieta Española e Italiana - Menù y platos, horario y cultura
 
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IES Chan do Monte Attualità 13/12/2016 13/12

Similitudes entre la dieta Española e Italiana

Menù y platos, horario y cultura

La pasta
Es uno los alimentos mas populares de la cocina italiana, sin duda. Pero la manera de cocinarla es diferente. En España se deja hervir hasta que quede suave, mientras que en Italia se come "al dente". Otra de las especialidades es la pizza, símbolo de la comida italiana, no importa donde viajes siempre hay un restaurante de pizzas italianas.

Menú y platos
En España y en Italia suelen constar de tres platos: el entrate, principal y el postre.
Los entrantes típicos españoles son las tapas. Las tapas populares son las olivas, calamares , tortilla de patatas, el pan con tomate y jamón o la ensaladilla rusa. En Italia, está el antipasto, también servido antes del plato principal, por un lado platos derivados de la carne en forma de embutidos, que se suelen servir loncheados y por otro, los platos de verduras asadas y las variantes y encurtidos.

Platos principales
Después de los entrantes, podemos elegir una gran variedad de platos a elegir. La cocina italiana tiene muchos platos, aparte de la pizza y  la pasta , tales como vegetales, hortalizas, carnes y pescados. El risotto de setas , es uno de los platos más populares, ademas de muchos otros con  tomates y calabacines. La carne también tiene platos famosos como el ossobuco, el bistec a la Florencia, el estofado de piccata. Los embutidos también forman una parte importante de la gastronomía italiana y puedes encontrar distintas variedades dependiendo de la región. El tiramisú y los helado son los postres favoritos, ademas de los cafés italianos.

En España, son  abundantes los platos elaborados con legumbres como potajes o cocidos. Generalmente las legumbres se conservan secas y se ponen en remojo tiempo antes de cocinar. Los cereales también representan una gran parte en la cocina de España dando lugar a panes y arroces.

En cuanto a carnes, España es una d ellas mayores de Europa y posee una raza autóctona, el cerdo ibérico. Los postres españoles suelen ser dulces, turrón mazapán polvorones.

Finalmente, la bebida española por excelencia fuera de sus fronteras es la sangría de vino, aunque la sangría de cava y frutas es cada vez más popular.

Horario y cultura
En cuanto a las horas de la comida, normalmente los españoles comen más tarde que los italianos: entre las dos y las tres los primeros, alrededor de las doce/una los segundos. Lo mismo para la cena: en Italia suele ser un poco más pronto, entre las siete y las ocho, a diferencia de España, donde generalmente se cena a partir de las nueve.

En definitiva, la comida juega un papel muy importante tanto en la cultura española como en la italiana. Para ambos el ritual de la sobremesa , una manera de ser, además que de comer: no hay situación más natural y relajante tanto para un italiano como para un español que comer en compañía.


Parole chiave:

dieta , italia , spagna

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